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Ingredients:
- about 5 {400g} rhubarb stalks
- juice + lemon zest of one lemon
- 3 cups {650g} curd / greek yogurt
- 2 eggs
- 0,7 oz {20ml} almond milk
- 2 tbsp yogurt
- 2 tsp baking powder
- 1 tbsp coconut sugar
Directions:
- First cut the rhubarb into small cubes and combine with the lemon juice.
- Meanwhile, combine the other ingredients.
- Pour the rhubarb under the dough.
- Cover a baking pan with a baking sheet and fill in the dough.
- Preheat oven: 350°F/180°C and bake for about 60 minutes.
For the CASSIS ICE CREAM: Combine mixed frozen berries, some tbsp yogurt/curd and a bit milk and mix well.
xxx TheBrondeCouple – v.
//DE
Zutaten:
- etwa 5 Stangen {400g} Rhabarber
- Saft und Schale einer Zitrone
- 650g Quark
- 2 Eier
- 20ml Mandelmilch
- 2 EL Joghurt
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Kokosblütenzucker
Zubereitung:
- Schneide zuerst den Rhabarber in kleine Würfel und vermische es mit dem Zitronensaft.
- Verrühre währenddessen die restlichen Zutaten.
- Gebe den Rhabarber zu dem Teig und rühre ihn unter den Teig.
- Lege eine Backform mit einem Backpapier aus und fülle den Teig hinein. .
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Kuchen für etwa 60 Minuten.
Für das WALDBEEREN EIS: Mixe gefrorene Beeren, ein paar Esslöffel Joghurt/Quark und etwas Milch.
xxx TheBrondeCouple – v.
The preparation of such cheesecake requires the observance of optimal proportions. The adding the necessary ingredients is important for giving a special taste.
I often cook cheesecake because it is my family’s favorite dessert for evening tea, and I haven’t tried such a recipe yet and it’s completely new to me.