//EN
Ingredients:
- 2 bananas
- 1 cup {200g} yogurt
- 1 cup {100g} spelt flour
- 1/3 cup {40g} protein powder (I used @myprotein vanilla raspberry)
- 1/4 cup {20g} rolled oats
- 1 tbsp baking powder
- handful raspberries (fresh or frozen)
Direction:
- Mash the bananas and combine with all the other ingredients except the raspberries.
- Spray your baking pans with coconut oil and fill in the dough.
- If you use frozen raspberries, then unfreeze them.
- Mix or mash the raspberries and pour the mashed raspberries over the dough. Mix in with a fork.
- Preheat oven: 350°F / 175°C and bake for about 20 minutes.
xxx TheBrondeCouple – v.
//DE
Zutaten:
- 2 Bananen
- 200g Joghurt
- 100g Dinkelmehl
- 40g Proteinpulver (Ich nehme @myprotein vanille-himbeere)
- 20g kernige Haferflocken
- 1 EL Backpulver
- Handvoll Himbeeren (frisch oder gefroren)
- Zerdrücke die Bananen und vermische sie mit den restlichen Zutaten, außer den Himbeeren.
- Öle deine Backformen mit Kokosöl ein und befülle sie mit dem Teig.
- Wenn du gefrorene Himbeeren nutzt, dann taue sie vorher auf (Mikrowelle, heißes Wasser…). Mixe oder zerdrücke die Himbeeren zu einer Soße und verteile sie auf dem Teig. Rühre die Himbeeren mit einer Gabel unter.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Muffins für etwa 20 Minuten.
xxx TheBrondeCouple – v.
