Protein Carrot-Cheesecake

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//EN

Hey guys,

today I have a recipe for a big source of protein. It’s a carrot-cheesecake that gets its protein through curd, eggs and also proteinpowder. It does also have healthy fat and calories(almond) and gives you power and energy for a lil‘ sports session or for your day.

Our brother had birthday and we wanted to make a cake for him. He’s also addicted to sports and he cares about his nutrition. So we decided to bake a cake that’s healthy and does also have a lot of protein. ‚Cause we all love cheesecake we decided to make this carrot-cheesecake and it turnt out great. I hope you’ll also love it as we do.

Carrotcake:

  • 1 cup {120g} spelt flour
  • 3/4 cup {80 g} almond flour
  • 2 eggs
  • 1 cup / 100 ml almond milk
  • 1 cup {200 g} grated carrot  
  • 2 tsp baking powder
  • 1/2 cup {100 g} apple sauce
  • vanilla
Cheesecake:
  • 1 + 1/2 cup curd {250 g}
  • 2 eggs
  • vanilla
  • 2 tbsp lemon cheesecake protein powder (myprotein) (or any other protein powder /any other healthy flour)

Topping:

  • flaked almonds

How to:

  1. First combine all the ingredients for the carrotcake.
  2. Then combine the ingredients for the cheesecake.
  3. Spray your baking pan with some coconut oil.
  4. Fill your baking pan with half of the carrotcake dough.
  5. Then top with half of the cheesecake dough.
  6. Repeat: rest of the carrotcake dough and rest of the cheesecake dough.
  7. Cover with some flaked almonds.
  8. Preheat oven: 350°F / 175°C and bake for about an hour.
  9. Let the cake cool down and remove the baking pan.
Et voilà. Now you have a healthy proteincake that tastes awesome! Perfect source of protein.
You should try it, I promise, you’ll love it.
xxx TheBrondeCouple – v.

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//DE

Hallo meine Lieben,

heute habe ich ein Rezept für eine große Proteinquelle. Es ist ein Karotten-Käsekuchen, welcher sein Protein durch Magerquark, Eier und auch Proteinpulver gewinnt. Er hat auch gesunde Fette und Kohlenhydrate (Mandeln), welche dir Energie für eine Runde Sport oder für den Tag geben.

Unser Bruder hatte Geburtstag und wir wollten ihm unbedingt einen Kuchen backen. Er liebt auch Sport und achtet auf seine Ernährung und deshalb wollten wir ihm einen gesunden Kuchen mit einem hohen Proteingehalt backen. Da wir alle Käsekuchen lieben und er auch so schon eine gute Proteinquelle ist, haben wir uns für diesen Kuchen entschieden und er ist echt super geworden. Ich hoffe, er schmeckt euch auch so gut wie uns.

Zutaten Karottenkuchen:

  • 120 g Dinkelmhel
  • 80 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Mandelmilch
  • 200 g geraspelte Karotte
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Apfelmus
  • Vanille

Zutaten Käsekuchen:

  • 250 g Magerquark
  • 2 Eier
  • Vanille
  • 2 EL Lemon-cheesecake Proteinpulver (von myprotein) (oder ein anderes Proteinpulver / gesundes Mehl)
Topping:
  • Mandelblättchen

Zubereitung:

  1. Vermische zuerst die Zutaten für den Karottenkuchen.
  2. Vermische dann die Zutaten für den Käsekuchen.
  3. Sprühe deine Backform mit Kokosöl ein.
  4. Fülle die Hälfte des Karottenkuchen-Teiges in die Backform.
  5. Fülle die Hälfte des Käsekuchen-Teiges in die Backform.
  6. Wiederhole: den Rest des Karottenkuchens und den Rest des Käsekuchens.
  7. Bedecke die letzte Schicht Käsekuchen mit ein paar Mandelblättchen.
  8. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Kuchen für etwa eine Stunde.
  9. Lasse den Kuchen abkühlen und entferne die Backform.

Somit hast du nun eine super Proteinquelle: ein super leckerer Proteinkuchen! Du solltest ihn probieren, ich verspreche dir, du wirst ihn lieben!

xxx TheBrondeCouple – v.

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One comment on “Protein Carrot-Cheesecake
  1. Easy and quick recipe.Good recipe details. Thanks you.Its an interesting and delicious looking.Thanks a lot.You have an excellent blog, thanks for all of your hard work and cooking inspiration. What a great post. I totally agree with you and understand your concerns as well. visit: https://www.collegepaperwritingservices.com

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