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Recipe for about 15 small bunnies:

• 25 g yeast
• 25 oz warm milk
• 5 1/2 cups {700 g} flour
• 1 tbsp salt
• 1 tbsp honey
• 1 tbsp vinegar
• 1 tbsp vanilla
• 10 oz oil
• 2 eggs
• some raisins (decoration)
• 2 egg yolk (coating)

Directions: 1. First combine the yeast with warm milk to dissolve the yeast. 2. Add the wet ingredients and at least the flour and salt. 3. Knead well. Let rest for about one hour. 4. For one bunny: take a little part of the dough and roll it out to form it into a snail. Form a little ball as a tail and place it on the one side of the snail. For the head and ears, form an oval ball with a sharp end and cut the end into two. Place the head on the other side of the snail. 5. For the eyes, you can place a raisin on the head of the bunny. 6. Cover your bunnies with the egg yolk and place on a baking sheet that’s covered with baking paper. 7. Preheat oven: 360°F / 180°C and bake for about 25 minutes (depends on the size of the bunnies).

//DE

Rezept für etwa 15 kleine Häschen:

• 25 g Hefe
• 250 ml warme Milch
• 700 g Mehl
• 1 EL Salz
• 1 EL Honig
• 1 EL Essig
• 1 Esslöffel Vanille(aroma)
• 100 ml Öl
• 2 Eier
• ein paar Rosinen (Dekoration)
• 2 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung: 1. Löse die Hefe in der warmen Milch auf. 2. Vermische die Hefe mit den feuchten Zutaten und gebe zuletzt das Mehl und den Salz dazu. 3. Lasse den Teig für etwa eine Stunde ruhen. 4. Für einen Hase: nehme nun einen kleinen Teil des Teiges und mache eine Rolle, um es dann zu einer Schnecke aufzurollen. Für den Hasenschwanz machst du eine kleine Kugel und befestigst sie mit etwas Eigelb auf der einen Seite der Schnecke. Für den Kopf und die Ohren, forme eine ovale Kugel mit spitzem Ende und schneide das Ende in zwei Hälften. Befestige den Kopf/Ohren am anderen Ende der Schnecke mit Eigelb. 5. Als Auge legst du eine Rosine auf den Kopf des Hasen. 6. Bestreiche deine Hasen mit Eigelb und platziere sie auf einem Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist. 7. Heize den Ofen auf 180°C auf und backe die Häschen für etwa 25 Minuten (kommt auf die Größe der Häschen an).